一、雪莲花炖乌鸡
配方：雪莲花30克 乌鸡1只（1000克） 料酒10克 姜5克 葱10克 盐4克 味精3克 鸡精3克 鸡油25克
制作：
①将雪莲花洗净，装入小纱布袋内，扎紧口；乌鸡宰杀后，去毛、内脏及爪；姜拍松，葱切段。
②将雪莲花、乌鸡、姜、葱、料酒同放炖锅内，加入清水2800毫升，置武火烧沸，再用文火炖煮30分钟，加入盐、味精、鸡精、鸡油即成。
适应症: 适用于妇女月经不调，崩漏，气血亏损等症。
功效: 益气养血，平稳调经。