| 发型师必要的“第4种技术”,赚钱无人知 对于今天的美发师来说，甚至比技术、设计能力更重要的是与客人交流能力。在日本AXIS连锁美发沙龙，发型师的顾问咨询技术被认为是左右回头客率的重要因素。因此，他们致力于提高这方面的能力，主充实前期和后期顾间咨询服务。以下是AXIS总经理佐藤律在接受采访中所谈内容的概要。 只凭技术和设计能力不行 在AXIS有这样十分有趣的数据的统计：多年的技术老手回头客率不一定高，客人有不满，感觉没有实现自己想要的设计。而年轻并无丰富经验的技师有时通过顾问咨询能把握到客人的心思而成功，因为客人会为“我就是要变成这个样子！”的感觉而感动。 美发师所需要的“第4种技术” 有剪头、设计的技术，有化学知识，待客服务也周到，可还是吸引不了客人的话，说到底很可能是顾问咨询方面的问题。AXIS，大家称这种顾问咨询是赢得顾客支持所必要的“第4种技术”。现在人们对什么是成功发型的体会千差万别，在设计上也特别要考虑脸型、发质，所以特别需要有仔细恭听客人抱怨、尴尬之处的姿态。很多客人都会有这样的感觉，完美的美发师形象应是在剪头与设计技术、技术进化所需的化学知识、基本待客服务、再加上能明白客人心思的顾问咨询这四方面均衡发展。客人有这样的感觉：“就是它，它就是我一直在苦苦寻找的呀”，那将是客人想“这辈子我就选这个师傅给我作头发”的瞬间。 助手做顾问咨询 AXIS让处于助手阶段的技师参加顾问咨询服务，体验客人的心思是年轻技师们今后工候选的基础。洗发时客人有时会说：“你瞧，这地方总是打弯儿，挺讨厌的”等等。可主技师一来，刚才的抱怨就听不到了。看到此时对主技师说（上次作了以后）“感觉挺好”，年轻技师会体会到：客人在助手面前能说的话，在主反动师面前是怎样的难以表达。发挥“第4种技术”，美发师才能使自己的知识和技术为客人充分发挥，客人越支持自己，自己才在技术方面越能成长，才在改善各项作的能力上有多样的提高。如果店里都是能这样成长的技师，客人就有感动，就可与其他店拉开档次。这是美发沙龙经营所不可或缺的经验之谈。 **************************************************************************** 你们的店长是这样选的吗? 作为经营者，当看好了店长的人选并要把一个新店交给其经营管理的时候，还应该考察一下该人选的心理素质。以下所列举的几个方面既可作为经营者考察店长人选时要分析的要素，也是做店长的人所应具备的基本修养。 店长的心理素质四要素： 1、自信：因为店长会代表本部门参加公司的会议，甚至会代表公司处理一些对外事务，更重要的是在顾客与店员的面前，店长就是该店的主心骨。因此能作店长的人必须要有很强的自信心和责任心。 2、自强：作为一店之长，要有很强的事业心，自己所从事的这份工作，不只是为养家糊口，而是为了向更多的人证明自己的价值所在。 3、自我提升：俗话说“不进则退”，店长的自我提升表现在技术水平、管理水平的提高上，停滞不前、固步自封，不仅会影响整店的士气、关乎经营的好坏，而且会影响店长既得的利益、地位，毕竟在一个组织中一定会有更优秀的人物出现。 4、自律：既然已做到店长，就会拥有一定的权力，而权力就体现在对人、财、物的管理上，因此作为一店之长，一定不要在这些方面起私心、犯错误，要时时自我约束，常常躬身自省。 以上所列举的只不过是经营者在要提拔一个店长人选时，应考察的软性指标，那么作为一个店长在工作时的硬性指标又有哪些方面呢？我们不妨通过以下的岗位描述去了解一下： 附表1： ××美发公司部门经理（店长）的岗位描述 岗位名称：部门经理（店长） 直接业务上级：总经理 直接业务下级：该部门所有工作人员 本职工作：领导该部门的管理工作 直接责任： 1、掌握顾客档案资源信息； 2、熟知各类产品价格和各项服务价格； 3、掌握各项服务的技术标准； 4、主持本部门例会，参加总公司组织的美发院管理会议； 5、指导、监督、检查所属下级的各项工作，掌握工作情况和相关信息； 6、及时向总公司总经理报告本部门的真实情况和相关数据； 7、对下级的工作做出工作评定； 8、受理下级提出的合理化建议并按程序处理； 9、及时对下级工作中的争议作出裁决； 10、培养和发现人才，根据工作程序招聘人员，调配下级，负责下级岗位人员分工任用； 11、关心下级的工作思想和生活。 |