关于咖啡与病症写了这么多文字，到这里才发现前边的疾患大多是中老年人才有的富贵病。也许你觉得老年痴呆离自己过于遥远，也许你认为子宫体癌是自己绝经后也未必会碰上的麻烦……但是不管怎么说，关爱你的家人朋友也好，自己防患于未然也好，毕竟远离疾病不是一朝一夕的修炼。只要某段文字能像一口咖啡那样让你抿抿嘴、心头一震，能让你在遇到现实的状况时有所收敛，自我节制，那么我的初衷也就算有所实现了。
有茶渍、烟渍，自然会有咖啡渍，洁白咖啡杯上的留痕，时常会让女性担忧自己好端端的洁白牙齿会不会也染上咖啡的颜色。那种“咖啡微笑”万一被旁人误解成烟渍，恐怕多少漱口水也洗不清了。
喝咖啡常常和吸烟一道被列为有害牙齿的不良习惯。然而最近意大利阿戈纳大学的科学家却以充足的实验根据证明，咖啡中的某些化学物质，其实能够有效阻止细菌在牙齿表面的滋生，从而起到防止蛀牙的作用。
“蛀牙”医学上称为龋齿，是由黏附于牙面上的牙菌斑中的变形链球菌将食物中的糖和淀粉酵解产酸，逐渐使牙齿脱矿缺损而形成的。
咖啡里的绿原酸、烟碱酸和胡卢巴碱等物质，都能防止导致蛀牙的变异。研究人员尝试将人工合成的模拟牙齿表面物质浸在类似人类唾液成分的溶液中，结果发现，咖啡中的葫芦巴碱等物质能防止引起蛀牙的罪魁祸首--变异链球菌附着在牙齿表面。所以早晨喝一杯咖啡，有助于我们预防蛀牙。
话又说回来，预防毕竟只是预防，咖啡的魔力还不足以取代牙刷和牙膏的地位。况且，要防止出现“咖啡微笑”，还是得仰赖牙刷与牙膏的勤勤恳恳。平时注意口腔卫生，坚持早晚刷牙，每年定期洗牙，唯有如此，才可以有效减少口腔疾病的发生。
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