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品种分类 替代蔗糖 适用量 使 用 效 果 碳酸饮料 20-100% 0.06-0.75g原料kg 口感均匀上口、清晰透亮、低热量、不龋齿 果汁饮料 30-50% 0.078 含乳饮料 20-50% 0.006-0.70g原料kg 良好口感的甜度、低热量化 固体饮料 20-100% 1.7 冰淇淋、冰品 60-100% 0.4-1g 不龋齿 低热量、增强风味、口感清新、低温甜增加 口香糖 50-100% 0.4-0.1% 不龋齿、口感清凉、增加风味 普通糖果 50-100% 根据需要 无糖糖果 100% 根据需要 不龋齿、口感好、增加风味 面包、糕点 80-100% 0.2-1g原料kg 产品松软有湿润感、不龋齿、口感好、延长货架期 果脯、蜜饯、果酱80-100% 2-12g原料kg 贮存期延长、改善风味 罐头 20-50% 根据需要 生产水清晰、味道清凉纯正、减少高糖带来的甜腻 调味品、腌制品20-30% 0.1 炒货 50-100% 1 水产品 30-50% 根据需要 防止褐变、发霉无美拉褐变、不会因糖的原因烤焦、松散的现象 白酒 10-100% 0.01-0.15g原料kg 增醇、提高风味、清除辛辣味 香槟葡萄果露酒10-100% 0.01-0.15g原料kg 提高透明度、提高风味、降低粘度、口感清爽 啤酒 10-40% 根据需要 提高风味、、泡沫丰富、洁白持久 牙膏、漱口品 1-5g/kg 原料或依需要 非龋齿、口感清凉、有掩盖其它不良成分的味道 烟草 根据需要 保持合理的湿润、增香增甜 药品 根据需要 改善药品口感 粲饮甜味剂 根据需要 天然、低能量、高甜度甜味剂
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