关于青梅:你所不知道的秘密

一颗小小梅子，已有3000多年历史，品种达到205个品种。

青梅被称为“凉果之王”,性味甘平、果大、皮薄、有光泽、肉厚、核小、质脆细、汁多、酸度高、富含人体所需的多种氨基酸。青梅虽然酸度很高，但是属于强碱性食品。

青梅产地：我们的青梅来自“青梅之乡”浙江绍兴。栽培历史悠久，面积庞大，浙江大青梅具备颗大肉厚核小，没有农药残留的优势，是无污染的绿色食品。如你想制作青梅酒购买青梅鲜果请与绍兴上虞青梅种植基地联系，联系电话13967535488 （微信同号），基地自产自销，现摘现发，确保果品质量。

附：关于青梅树苗，青梅老桩出售公告联系13967535488

1：2017年新嫁接青梅树苗16万余株，17年11月--18年3月可售。

2：红梅原生苗20万株，红梅嫁接苗15万株，17年11月--18年3月可售。

3：青梅草苗也就是青梅芽苗20万株。

4：青梅老桩10-30公份规格都有数量在2000株左右。其中30公分的150株左右。

5：青梅嫁接红梅2-10公分规格都有，数量8000余株。另有垂枝梅3-5公分规格的1000余株可供出售。

想做青梅酒的要用什么青梅果？

关于青梅:你所不知道的秘密

一颗小小梅子，已有3000多年历史，品种达到205个品种。

青梅被称为“凉果之王”,性味甘平、果大、皮薄、有光泽、肉厚、核小、质脆细、汁多、酸度高、富含人体所需的多种氨基酸。青梅虽然酸度很高，但是属于强碱性食品。

青梅产地：我们的青梅来自“青梅之乡”浙江绍兴。栽培历史悠久，面积庞大，浙江大青梅具备颗大肉厚核小，没有农药残留的优势，是无污染的绿色食品。制作青梅酒如绍兴产的大青梅是最好的。

我们的青梅品种为浙江大青梅也就是常说的萧山大青梅，下面介绍一下品种优势

优势一：品质特点--萧山大青梅果大核小皮薄、果型端正、肉质松脆、酸味纯正，风味独特，营养丰富，是梅中良品。
优势二：成份特点--梅果中含有多种维生素和微量元素（铁、磷、钾、铜、钙、锌等），特别是它含有17种氨基酸，其中有8种人体必须的氨基酸，这些氨基酸有利于人体蛋白质的构成和代谢功能的正常运行，防止人体癌症与心血管系统疾病的发生。日本医学界对青梅颇有研究，认为青梅具有"净血、解毒、杀菌"三大功能。因此萧山青梅作为营养保健食品，深受国内外消费者的青睐。
优势三：地质特点--萧山青梅生长于富硒土壤，又叫做萧山富硒青梅。硒能促进人体生长发育，调节人体机能，增强抗病能力，防治克山病等多种疾病。严重缺硒人群易发生克山病、大骨节病、心脏病、高血压以及癌症发病率高，富硒青梅同样具备类似的功能。更是养生保健的首选。

下面为大家简单介绍一下青梅酒制作流程及功效

一，青梅酒的功效价值

1.青梅酒有开胃生津、清神安睡之功，富含多种有益人体的有机酸、氨基酸、矿物质等成分，具有显著的整肠作用和促进肠蠕动、收缩壁肠的作用。其青梅酒的特有酸味能刺激唾液腺、胃腺等分泌消化液，有助于促进消化、滋润胃肠、改善肠胃功能，并促进肠道的吸收。

2.青梅酒能促进唾液腺分泌更多的腮腺激素，腮腺激素具有使血管及全身组织年轻化作用，并能促进皮肤细胞新陈代谢，起到美肌、美发效果。

3.青梅酒对葡萄球菌、肺炎球菌、大肠杆菌、伤寒杆菌等多种细菌均有一定抗菌作用，对须疮癣菌、絮状表皮癣菌等真菌也有一定的抑制作用。

4.研究发现青梅酒含有抗氧化功能的化学成分Lyoniresinol。

二，我们青梅酒的制作特点及优势

我们的青梅酒古法工艺酿制，纯天然，无添加。我们采用野生青梅，采用半入地发酵而成，酒体轻盈且呈天然果黄色，自然梅香，口感丰富柔顺。既不像啤酒那样欲望彰显，也不像白酒那样透明的太单薄。倒入酒杯轻轻摇晃，杯中美酒恰似青梅成熟，隽永杯中。

三，青梅酒的制作简要流程

梅树一年初春开花，初夏结果，而其他季节则很难感受梅的存在，于是把青梅用酒浸了，不论什么季节来这里，都可以捧出青梅酒，来回味下曾经的青梅初夏。

将青梅洗净沥干,放入大口瓶中，大约四分之三满，其余四分之一放入冰糖。注入白酒至瓶口，略盖过冰糖。盖上盖子，放在避光阴凉处，大约半个月到一个月就可以喝了。如你也想手工制作详细经验及方法请加微信13967535488咨询了解。

如你想制作青梅酒购买青梅鲜果请与绍兴上虞青梅种植基地联系，联系电话13967535488 （微信同号），基地自产自销，现摘现发，确保果品质量。