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  无烟火锅炉店有顾客投诉怎么办

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  无烟火锅炉店有顾客投诉怎么办


  餐饮店在日常经营中偶尔会碰到客户投诉的情况,个别的投诉现象属于正常范畴,那么,对于火锅店来说,面对有顾客的投诉该怎么办呢?针对这一点,青尚电器就来为大家解答一下,如果有顾客投诉,应该从以下几点着手:


  1、要有骨气和自信。


  面对顾客喋喋不休的投诉,首先自己一定要在内心强大起来,抱着就事论事的心态,不要心虚,要有骨气,因为一来愤怒的人面对心虚窝囊的人会更加愤怒,二来如果自己因为紧张而思路不清楚,导致被迫承担了本不属于自己的罪过,那损失将是巨大的;


  2、要耐心倾听。


  火锅店属于服务类行业,当面对顾客投诉时,一定要自己先善于倾听,了解清楚顾客投诉的原因,仔细分析,帮助顾客解决问题;


  3、弄清楚顾客投诉的原因。


  顾客到底为什么会找上门来,为什么会如此愤怒,是不是自己心疼的孩子怀疑是在这里吃坏了东西了,找到原因,并对照自己是不是真的有问题,并帮助顾客一起解决问题;


  4、找出自己应该改进的方面。


  不管顾客投诉的事情是否属实,一定要虚心受教,因为顾客既然找上门来,多半会在一定程度上对火锅店心存不满,所以,尽量从顾客的话语中反思自己的经营方式,找到自己应该改进的地方;


  5、勇于承担后果。


  如果真的非常不幸,是自己经营中的失误,导致引起了顾客的不满,那一定要拿出一百二十分的诚意,来弥补后果,比如免单和进行正当的赔偿,将声誉损失降低到最小;


  6、本着不打不相识的原则和顾客交朋友。


  要尽量让这场闹剧成为一个良好的开端,因为大部分找茬的顾客在解决了问题之后都不会再来了,而且或许还有可能会告诉自己的朋友也不要来,从而影响店铺的生意,所以一定要借机和顾客成为朋友,比如赠送大额度的优惠劵,承诺下次来赠送菜品等,只要保证顾客之后还会走进这个店门,那就不会再有任何问题了。


  一个案例:


  这是从电视剧上看到得一个案例,一天一对夫妇带着小孩来到一对姐们俩开的餐饮店里投诉,说孩子昨天在这里吃坏了东西,大吵大闹,姐姐慌张害怕了,而妹妹却耐心的跟这对夫妇解释,说昨天生意很好,没有接到其他顾客的投诉,会不会是弄错了,然后又温柔的问小朋友,说你能告诉爸爸妈妈和姐姐们昨天都吃了些什么东西么?然后小孩子说吃了披萨、沙拉和芒果布丁。然后妹妹对夫妇解释说,披萨和沙拉这几天从来没有接到过投诉,而且店里不卖芒果布丁,并出示了昨天的菜单,证实确实没有卖过芒果布丁;然后妹妹又问小朋友是在哪里吃的芒果布丁,小朋友说是在家中的冰箱里拿的。事实上,冰箱里的芒果布丁是上个礼拜的了,妹妹凭借着耐心与智慧,化解了这次误会。


  虽然实际生活中的事可能不会这样安排好的,但是这个例子至少可以给各位老板们一个启蒙作用,可以很好的面对偶然发生的投诉事件。

本文由无烟火锅炉--沈阳永洁【www.zpqhg.com】整理编辑。

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