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全氟和多氟烷基物质 (PFAS) 是一组超过 9,000种物质的合成化学品，已在全球工业和消费品中使用了 70 多年。这包括全氟辛酸 (PFOA)、全氟辛烷磺酸 (PFOS) 和六氟氧化丙烯二聚酸（也称为“GenX”）等化合物。

PFAS在许多不同的工业和消费品中用作防油防水剂和涂层，包括制造不粘炊具、防水衣服、防污织物和地毯、一些化妆品、一些消防泡沫以及抗油脂、水和油的产品。

PFAS的特点

PFAS 分子具有连接的碳和氟原子链。由于碳氟键是最强的键之一，具有化学惰性和耐高温性,因此这些化学物质在环境中不易降解。由于其生物持久性，它们通常被称为“永远的化学物质”。PFAS 没有一个普遍认可的定义。例如，环境保护署 (EPA) 将 PFAS 定义为“具有至少两个相邻碳原子的化学品，其中一个碳完全氟化，另一个至少部分氟化”；经济合作与发展组织 (OECD) 将 PFAS 定义为“包含至少一个完全氟化的甲基或亚甲基碳原子（没有任何 H/Cl/Br/I 原子与之相连）的氟化物质；即，除少数例外情况外，任何至少具有全氟甲基 (-CF3) 或全氟亚甲基 (-CF2-) 的化学品都是 PFAS。

人们如何接触 PFAS？

由于 PFAS 化学物质种类繁多，通常存在于复杂的混合物和各种日常用品中，人类接触 PFAS 的情况很普遍。

在生产和使用过程中，PFAS会迁移到土壤、水和空气中。大多数 P FAS（包括 PFOA 和 PFOS）不会分解，因此它们会留在环境中。由于它们的广泛使用和在环境中的持久性，PFAS 存在于世界各地的人和动物的血液中，并且以低水平存在于各种食品和环境中。随着时间的推移反复接触，一些 PFAS 会在人和动物体内积聚。

PFAS 如何影响人们的健康

暴露于低环境水平的 PFAS 对人类健康的影响尚不确定。给予大量 PFAS 的实验动物研究表明，某些 PFAS 可能会影响生长和发育。此外，这些动物研究表明 PFAS 可能会影响生殖、甲状腺功能、免疫系统并伤害肝脏。

高水平的 PFAS 会导致以下情况：

改变胆固醇水平

破坏甲状腺功能

损害肝肾功能

改变免疫反应

增加溃疡性结肠炎的风险

危害生殖健康

增加出生缺陷的风险

降低婴儿出生体重

导致肿瘤和*

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