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本品含C₂H₄O₂不得少于99.0%（g/g）。　　【性状】本品为无色的澄明液体或无色的结晶块；有强烈的特臭。　　本品与水、乙醇、甘油或多数的挥发油、脂肪油均能任意混合。　　凝点 本品的凝点（通则0613）不低于14.8℃。　　【鉴别】（1）取本品1ml，加水1ml，用氢氧化钠试液中和，加三氯化铁试液，即显深红色；煮沸，即生成红棕色的沉淀；再加盐酸，即溶解成黄色溶液。　　（2）取本品少许，加硫酸与少量的乙醇，加热，即发生乙酸乙酯的香气。

【含量测定】取本品约2ml，置称定重量的具塞锥形瓶中，精密称定，加新沸过的冷水40ml与酚酞指示液3滴，用氢氧化钠滴定液（1mol/L）滴定。每1ml氢氧化钠滴定液（1mol/L）相当于60.05mg的C₂H₄O₂。　　【类别】腐蚀药。　　【贮藏】密封保存。