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炸鸡，很多快餐店的招牌食品之一。金黄香脆的外皮，鲜嫩多汁的鸡肉，还有香辣咸麻的味道，掀起了一股男女老幼吃炸鸡的热浪。吃一份原味炸鸡几乎相当于摄取了人体一天所需的饱和脂肪。

炸鸡的主要营养成分有：碳水化合物、蛋白质、脂肪、胆固醇和钠、钾、磷等矿物质。鸡肉的蛋白质含量丰富，但缺乏膳食纤维与其他水溶性维生素。油炸食品通常热量较高，炸鸡为了保持鸡肉软嫩裹了一层面粉炸制，热量更高。

炸鸡制作上采用传统的清宫秘技与现代加工工艺相结合而成，选用白皮仔公鸡，肉质细嫩爽口，采精制酱油等二十多种调料，制成味碟。使成品麻、辣、甜、咸、鲜、香兼备，肉质鲜嫩爽口，风味独特；炸鸡时十里飘香，口感外酥里嫩，色泽金黄，肥美鲜嫩，满街飘香，闻着香、吃着更香，令人垂涎的香气飞入寻常百另姓家中外，精选数十种素材与香味料泡制而成。

炸鸡块培训内容：

1.炸鸡所用原料认识及性能学习；

2.炸鸡处理、腌料配比、腌制技术学习，所用原料制作；

3.炸鸡的全部工序配方及实际动手操作；

4.炸鸡各种产品制作流程及技巧；培训详情：

实际操作内容：  

1、鸡腿、鸡翅、鸡块、鸡柳等腌制方法。

2、炸鸡所需酱料的做法。

3、各种调味粉的配方。

4、炸鸡、炸鸡腿、炸鸡翅、无骨鸡柳等炸 鸡系列整个操作工艺流程。

5、复习制作技术，独立完成产品的制作;反复实践操作,熟练操作流程。

6、炸鸡粉等原料的保养及机器设备的维护。

炸鸡产品核心配方无保留传授，短时间就能学会批量制作可口美味的炸鸡系列产品。炸鸡腿开店成本低利润高，到神州飘香学技术不走弯路，技术简单好学，几天上手，潮流美食，客人多回本快。炸鸡店址灵活，人多就有市场，全国乡镇以上地区都能干，根据各地情况搭配产品线。炸鸡标准化操作，几十秒出餐，无需厨艺基础，快速掌握。炸鸡腿产品价格亲民，定位准确，多种口味，满足全城吃货，全程保障盈利。商业街、社区里、超市内、学校旁……处处是开店的好地方！我们以诚对待每一位前来学习的朋友！

新乡市神州飘香小吃培训学校

联系人：畅校长

联系电话：13683735066（微信同号）

在线qq：135112051

学校地址：河南省新乡市科隆大道(原化工路）和胜利路交叉口东北角小吃培训总校（十字路口向北走30米路东）

乘车路线1：河南省新乡市火车站乘3路公交车到天马兰亭园站下车，回走红绿灯十字路口右转28米新乡市小吃培训总部即到。

乘车路线2：河南省新乡市高铁东站乘k45路公交车到解放大道化工路下车向东走较好个十字路口左拐路东即到（学校有5部商务专车免费接送学员，如需接站请拨打预约电话）