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       牛肉是全世界人都爱吃的食品，中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。

　　禁忌人群：1.感染性疾病、肝病、肾病的人慎食。2.黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。3.高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。

　　适宜人群：一般人群均可食用。适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

藏御源牦牛肉的新鲜度也是影响肉美味程度的标准，通常我们判断藏御源牦牛肉是否新鲜的办法主要有两点：

(1)看颜色。正常肉应该呈现鲜红色，如果藏御源牦牛的年龄小，肉色会黯淡一些，但是如果肉发黑，那么肉就存在问题了;

(2)手压。手压肉，看是否有水分渗出，这是判断肉是否注水的好方法，另外，煮熟肉颜色比较鲜艳，因此，在购买时，太鲜艳的肉也不要买。

好的牦牛肉呈鲜红色，有光泽，肉质坚实，肌纤维较细。脂肪坚实，呈白色或乳白色。老的牛肉呈紫红色，烹调效果不及嫩牛肉好。

　　员工礼品送什么健康礼品好?-藏御源牦牛肉

　　健康是指一个人在身体、精神和社会等方面都处于良好的状态。为什么要给员工一个健康的礼品?人在精神状态不佳的情况，或者在身体不好的情况下，对于很多的事情，是出于心有余而力不足的状态，是不能为企业好好的工作的，就算不从企业的利益考虑，单纯从人文关怀的方面出发，在一起公事多年，也同样有感情，希望对方在每一天都能有一个健健康康的身体，所以，给员工送健康的礼品是有必要的，并且也是企业人文关怀的一种体现，更加是企业为自己的经济效益创造的一个良好的开端。