商品详情

原料配方 面粉1公斤 大油(或植物油)200克 大葱25克姜片10克 食盐、花椒面适量 花椒、大料少许

制作方法

1.制软酥：把大油放炒勺内烧热，放入花椒、大料、姜片、葱花，炸至葱花变色时，捞出花椒、大料等调料，待油凉后，加少量面粉、花椒面和食盐，调成软酥。

2.制面团：将500克凉水放入盒内，加入10克食盐，盐溶化后，将水倒入面粉内，拌和，揉搓成面团。

3.制酥饼：将面团搓成直径约3.5厘米的圆条，揪成10个大面剂，再逐个儿将剂子搓长、按扁，擀成中间厚、四边薄的长条片，抹上一层软酥，折叠后，擀压四边，使成方块状，包严四边，收拢四角，使之成椭圆形，饧一会儿后擀成直径约15厘米的圆饼。

4.烙饼：平锅烧热，将饼坯下锅，并两面刷油，烙至两面成虎皮色即可。

型号：SZ-09B-02全自动酥饼机(老婆饼，芝麻烧饼，绿豆饼，香酥板栗饼，肉松饼)

【规格：10-250g/只】

【电源：220V / 380V】

【重量：600kg】

【产量：2000-6000只/h】

【整机功率：3.5KW】

【外形尺寸：3800*2200*1450 mm】

产品简介:

北京“旭众”酥饼机,由一道擀面传送主机,给馅主机、捏花成型机三台配套单机组成,与一般的酥饼机相比,酥饼机主机整合了擀面机与加馅机,合整个主机更方便流畅。整个机组同食品接触部分均采用优质不锈钢，确保生产运行平稳、可靠、卫生。面皮经过三道压面轮和捍面装置的辗压延展，使面皮更有光泽、品质更加稳定；每道压面轮皆有厚薄调整装置来设定面皮之厚度以增加或减少产品的重量；面皮在通过压面轮与擀薄装置间均有鹰眼控制速度，使面皮不会因主机输送速度过快而断裂或过慢而阻塞；经过最后一道主机压面轮，面皮会落在主机输送带上，通过加馅部件加馅，再经由卷轮及辅助卷轮将面皮卷成条状；开启分离式捏花成型机，并设定其切断长度以决定产品的长度尺寸及重量大小；具同步调速功能，操作更加方便。独立切刀座可更换为不同产品的切刀座，刀座经久耐用，清洗方便。包馅卷制后的酥皮面柱经捏花成型机收口、分团、成型,使酥皮厚薄均匀、筋度稳定。仿纯手工制作，确保制品焙烤工艺不受影响，外观平整、光滑、自然、美观、酥皮层次分明。

机器保修一年，终身维护，全国联保，尽在北京旭众可以免费试机哦！！！

适用范围:酥饼机适用于大、中型糕饼生产厂家,生产不同地区特色的酥饼、绿豆饼（糕）、老婆饼、厦门馅饼、金华酥饼、苏式月饼、油炸酥饼（糖馅饼）、四川汤氏麻饼）以及地方不同口味的休闲小面包、汉堡等。

完美的酥饼机配套设施：SZH-50双速双动和面机、YMZD350全自动压面机、加上全新款SZ-09B-2自动酥饼机和燃气烤箱组成了一条完美的酥饼机生产线，为全国普及酥饼生产提供了可能性。

旭众食品机械4S品牌经营理念：优质的售后服务源于企业，我公司始终以“品质为本，服务至上”作为企业宗旨。只要您订购了我公司的产品，无论你身处何方，我们都会及时派出专业的技术人员免费上门安装调试，教您拆装，保养以及面点工艺的传授，您的满意是我们的承诺！完善的售后服务是我们永远的追求，能与您合作是我们最大的心愿，也是您最佳的选择。