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具有微藻产品特有滋味和气味,溶于水形成稳定的乳状液,无沉淀物。二十二碳六烯酸,即DHA,是人体所必需的一种多不饱和脂肪酸,鱼油中含量较多。一种含有22个碳原子和6个双键的直链脂肪酸,c异构体以天然形式大量存在于鱼油中(占脂肪酸总量的10%~15%)。动物的甘油磷脂含有不等量的该酸,在体内代谢过程中可由α-亚麻酸生成,但生成量较低,主要通过食物补充。早期这类产品多以富含DHA和EPA的深海鱼油(通常为金枪鱼油)为原料通过分子蒸馏工艺制得,以二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)混合形式存在,我们通常叫做Omega-3或多烯酸乙脂。本品为浅黄色或橙黄色油状液体,有轻微本产品特有气味,溶于乙醚或石油醚等有机溶剂,不溶于水。