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玉米淀粉

又称：玉蜀黍淀粉。

俗名：六谷粉。

性状：白色粉末。普通产品中含有少量脂肪和蛋白质等。吸湿性强，*能达30%以上。

制法：将玉米用0.3%亚硫酸浸渍后，通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序而制成。

作用：作为原料可以直接用于粉丝、粉条、肉制品、冰激凌等方面，需求稳定。

一、淀粉糖行业应用玉米淀粉生产高麦芽糖浆、果葡糖浆、麦芽糊精等方面用途广范。
二、玉米淀粉用于变性淀粉行业生产的变性淀粉在造纸、化工等行业应用广范。
三、玉米淀粉用于发酵行业生产味精，柠檬酸等诸多产品。
四、玉米淀粉还广范应用于冶金、铸造等行业。