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琥珀酸钠
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琥珀酸钠
CAS:150-90-3
产品说明: 为白色结晶粉末。无臭、无酸味，有特殊的贝类滋味，与味精、I+G混合使用有协同增鲜作用,对热有较好的稳定性，溶解性能好。
作用：常用作调味剂、缓冲剂。主要使用于鲜汤料、肉制品、海鲜类产品、调味品、腌制咸菜、火腿、香肠、水产品、调味液、清酒、酱油、酱料及清凉饮料等食品工业中。
特征: 1. 琥珀酸钠具有贝类风味的特点,是提高食品美味的一种成份。