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 焖锅是现场烹制的，先在锅底放一层牛油，再放一层葱、姜、蒜、洋葱，再放上一层事先切好的鸡肉

操作简便。总结起来共有七大特色。 烹制独特——香公香婆七品焖锅，以焖为主，辅以涮烫，肉料、配

菜、油、盐、酱、醋、葱、辣、姜、蒜等百味佐料，一起入锅，盖上盖，大火到小火，一焖到底。 香公

拘泥于传统，与时俱进、继往开来，酿制新配方、应用新工具、创造新吃法，把焖锅与涮、汤结合起来，顺应了新时代，创造了新模式，满足了人们新吃法，开拓了新市场。