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食品级黄原胶

FUFENG Food Grade Xanthan Gum  

阜丰食品级黄原胶作为耐盐、耐酸增稠剂，高效悬浮乳化剂，高粘填充剂，广泛应用于食品、饮料、饲料及宠物食品中，可明显提高产品的保水、保形能力和冻融稳定性，改善口感，延长食品的保质期。

FUFENG Food Grade Xanthan Gum can be widely used as salt/acid resistant thickener, high efficient suspension agent and emulsifier, high viscosity filling agent in various food, beverage, feedstuff and pet-food. It can not only enhance the performance of water-keeping and shape-keeping, but also improve the freeze/thaw stability and mouth-feeling of the products. Meanwhile, it can extend the shelf of products.

食品级黄原胶 作为耐盐、耐酸增稠剂、高效悬浮乳化剂、高粘填充剂，可以广泛应用于食品、饮料、饲料及宠物食品中，可明显提高产品的保水、保形能力和冻融稳定性，改善口感，延长产品的保质期。大大降低加工过程中输送 灌装和杀菌难度，从而降低生产成本。

黄原胶在食品工业中主要作为增稠剂、悬浮剂、乳化剂和稳定剂,在某些苛刻条例下(如pH值为3~9,温度80~130e),它的性能能基本稳定,比明胶、CMC、海藻胶、果胶等优越。在食品工业中把它应用于奶制品,如奶酪、果奶饮料、冰淇淋、酸奶等中,可起到改善品质、增加稳定性、易香味释放、口感细腻清爽的作用;用于果汁饮料时能保持液体均匀、不分层;加入啤酒,产泡丰富;在沙拉调汁中加入黄原胶,乳化稳定可达一年以上;点心馅中加入黄原胶因其假塑性而大大方便了加工过程,使产品不发生胶体脱水收缩现象,保持松软润口。许多食品添加剂不耐高温,使其消毒成了大问题,而黄原胶没有这种缺陷。在一些副食品加工时,用黄原胶水溶液预处理后对成品的失水起着特殊的保护作用,能达到保湿保鲜效果。