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悬浮增稠剂NL-68 (1)
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悬浮增稠剂NL-68
悬浮增稠剂NL-68是以海藻胶等亲水胶体为原料复合而成。能在调味酱（汤类）等产品中形成三维网状结构，具有摇溶流变特性，起悬浮增稠、保持水分等作用。
用法和用量：
参考用量：0.20-0.30%（具体用量根据产品特性，经实验确定）。
使用方法：将悬浮增稠剂NL-68边高速搅拌边徐徐加入到水中，再加热至90℃，使之完全溶解，然后按比例与其它原辅料混合配制。
注意事项：
海藻胶等亲水胶体会遇水溶胀，为了使胶体完全溶解，要将增稠剂缓慢加入水中，同时高速搅拌均匀。