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蛋糕柜 蛋糕柜主要表现

（1）蛋糕展示柜台数较多，成本较高，且占地太大，影响美观和商用地规划。

（2）调峰能力弱，通常压缩机按照最大负荷配置，在部分负荷下蛋糕展示柜压缩机由于能量调节(热气旁通等)在部分负荷情况下效率低下。

为了防止在部分负荷情况下频繁启动，常常使用延时器，但这样做常常造成压缩机在恶劣工况运行，效率下降，如果不加装延时器又会造成

压缩机频繁启停降低压缩机寿命。

（3）蛋糕展示柜对温度和湿度自动控制较困难，一般采用压力控制器，吸气压力波动较大。

（4）为了在蛋糕展示柜蒸发器除霜后很快把温度拉下来，通常会进一步放大压缩机马力，通常进一步加剧“大马拉小车”的情况。

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