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   湖南九龙山珍禽种苗繁育基地自成立以来，坚持“富民兴农”、“科技领先”的发展方针，在发挥产、学、研结合优势、开发高新技术开发的基础上，以提高野鸡－贵妃鸡－珍珠鸡－绿壳蛋鸡－绿头野鸭－火鸡－孔雀－鸵鸟－鹧鸪－五黑鸡等珍禽种苗的经济、社会效益为重点，集中人财物力进行科技成果转化和高效产业开发 

袁湘义：18975483111       网址：http://www.jlszm.net       新客户可以直接在淘宝网拍下您所需要种苗;http;//jlszm.taobao.com

1.山鸡又叫野鸡、雉鸡。是有极高综合利用价值的珍禽,现在主要养殖的品种是七彩山鸡,其肉质鲜美，营养丰富。

2.众多人都提出疑问：山鸡养殖技术和山鸡养殖效益分析及山鸡养殖前景如何？今天就此就跟关注山鸡养殖的朋友们分享一下鄙人的一些观察结果。

3.山鸡养殖经济食用价值：野鸡肉质细嫩鲜美，野味浓，其蛋白质含量高达30%，是普通鸡肉 山鸡、猪肉的2倍，

4.脂肪含量仅为0.9%，是猪肉的1/39、牛肉的1/8、鸡肉的1/10，基本不含胆固醇（见下表），是高蛋白质、低脂肪的野味食品。

5.野鸡因此成为历代的皇家贡品，清代乾隆皇帝食后赞叹不已，写下“名震塞北三千里，味压江南十二楼”的名句。

6.全国政协副主席叶选平食后评价：“好看、好吃、有野味”；著名营养学家于若木也对野鸡、山鸡养殖的营养成份给予很高的评价。

7.山鸡送人是高档礼品，待客是珍稀野味，还是美国白宫招待国家元首的保留菜肴。正因为如此，每年春节前后，市场上都掀起一股送山鸡的热潮。