商品详情

  天津Jin Ruijia卖烤鸡炉，摇滚烤鸡炉样式齐全，操作简单，是您小本创业致富的首选。公司地址在天津市火车站后广场新开路42号创智大厦9楼，公司设备有产品展厅，库房，办公区，欢迎您来参观选购！更有强大的售后团让您的机器得到更好的维修与养护，让您买的放心，用的放心。本司食品机械设备质量上等，可以做出口的设备，整机质保一年。制冷设备更有一年的售后上门维修服务，买到一个质量好的机器，让您用5,6年，虽然价格高一些。但是您买一个便宜的，总是维修，用2,3个月，再换。这样算下来，买一个好的，省钱，省售后，让您用的放心，挣钱更多。

烤鸡炉（kao ji lu)又称烤鸡车、摇滚烤鸡车。是制作烤鸡的专用机械，属于锦瑞佳公司休闲食品机械。是五排烤鸡炉、六排烤鸡炉的总称。

天津越南烤鸡炉具有操作简单，移动方便、用途广泛等特点，视物一目了然，现烤现卖，视觉广告效果好，客户经常排队购买，越南烤鸡炉是加工烧烤致富的理想设备。每只三叉烤三只鸡或鸭，可以烤五排即15只鸡。机器用电瓶带动旋转，自带链条。烧烤面积大，方便移动，随处可经营操作。
摇滚烤鸡炉技术简单易学，投资小，收益快，无需广告宣传，无需豪华店铺，超市门口，商业街，学校，甚至路边摊都是您的经营场所。而且能早、中、晚、夜宵四次联动经营，一天24小时不间断赚钱。
摇滚烤鸭独家秘方，口味独特，不油腻，让您吃出美味，吃出健康。

在夜市，在菜场，在食堂，在酒店，都可以发现有烤鸡、烤鸭。还没有看到就能闻到浓浓的香味。吸引着你的口水直流，慢慢排队也要去购买。所以做烤鸡烤鸭的生意，一定是赚钱的生意，投资小，利润大，是您发家致富的好办法。
经营利润：一只烤好的鸡成本大概是7-8元。市场销售价13-15元
正常每晚可以烤100只，如果是节假日可以烤200只左右
一天的利润是600元-700元。每月的利润是18000元-21000元
按每月有5天下雨时间。一年利润最少是20.64万元-24.78万元

烤鸡制作方法

一、配料
15手清水（配料）
花椒15克 陈皮10克 甘草30克 丁香10克 草果10克 桂皮10克 香叶2克 良姜10克 沙红10克
  烤鸡
调味料
绍兴花雕2瓶 味精1斤 鸡精0.5斤 鲜姜 大蒜 大葱少许 五香粉微量 有的地方可放少许冰糖和白糖
二、制作步骤
1、汤料的制作过程
把药包按一定比例，放清水里用大火烧开，然后调慢火熬制，待有一定的药味后，挥起中药包加入调料，（中药包可连续用三次，闻之无味后丢弃）关掉炉火冷却。
汤料冷却直至常用温度，（一般30度以下）把鸡浸泡在内，鸡肉厚的地方用钢针穿刺小孔，以便药味进入肉中，鸡浸泡后上面有器具压住防止浮上来。
浸泡时间4-5个小时（要根据鸡大小而定）
2、上皮色
浸泡后鸡子先用开水烫皮（目的是去掉鸡颇具的油脂）
空机预热后，挂入鸡，温度设在200左右，烤制时间约10-20分钟（主要看皮色变化，鸡皮色有稍微的焦色，调低温度至180度左右烤制）
烤制时间大约在20分钟左右（看鸡大小）出炉。
判断鸡是否烤熟，用针刺鸡身上肉最厚的地方，抽出钢针如没血丝即烤熟。
3、烤制
先半角烤炉预热，温度上到150度左右时把挂进去烘烤，烤制温度200-220度左右，时间40-50分钟（根据鸡子大小而定）烤制进要注意鸡色变化，控制时间和温度。
增加乙基麦芽粉会使香味更浓。
备注：蘸酱料
（一斤白开水）食盐50克 味精200克 白糖450克（可根据当地口味增减）耗油50克抽250克 白开水烧开后和无加盐 白糖 味精完全融化后加其它配料。