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饸饹面的介绍：
饸饹又名河漏、名捞，是古老的面食品种。曲沃的饸饹面以交里桥最为驰名，是特有的一种风味小吃。曲沃、绛县、垣曲和翼城一带群众每逢赶集上会，吃上两碗才觉得满意。吃时，常浇以猪肉腺子浇头，吃着筋软爽口，若再配以辣椒，更是别具风味。

安装使用说明
1.旋松调整螺丝，移动活动支架，以适应锅的大小；
2.使压力杆搭在机器腿上的支架处，此时棘爪不与棘轮啮合，转动手柄使齿条上升至最高点；
3.取出面桶，装上压制食品；
4.面桶装好压制食品后放回原位；
5.转动手柄，使齿条降至与被压制食品无间隙为止；
6.扶住手柄，不使棘轮倒转，上下摇动压力杆即可压出食品；
7.旋下压紧锁母，即可清洗面桶面板；
8.使用完毕，将面桶、齿条盘、漏面板清洗干净。

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