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橄榄油
相对密度: 0.9090-0.9150
折 光: 1.4635-1.4731
粘 度: 11-13
凝固点(℃) 0-3 脂肪酸凝固点(℃) 17.26
克雷司美尔值(℃) 68.5-71.6
碘值(克碘/100克油) 75-88
含 量: 饱和脂肪酸11.0-17.0棕榈油酸0.2-1.8油酸65.8-84.9亚 油酸3.3-17.7亚麻酸0.3-1.3
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