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葡聚糖酶

1.序言

多聚β-D-葡萄糖酶是由四种由1，3键和两个连续的1，4键连接的β-D-葡萄糖单位构成的。以上多聚β-D-葡萄糖酶实际上存在于所有谷类产品中（如大麦、黑麦、高粱、燕麦和小麦）。

在酿造行业中，大麦是一种普通的碳水化合物添加剂，但是它的使用引起制造过程中的一些问题，特别是麦芽汁粘性的增加，而粘性增加是由树胶状、高分子重量含有1-3，1-4葡萄糖苷键的D-葡萄糖聚合物（β-葡聚糖）引起的。

谷物（例如小麦、大麦和黑麦）与动物饲料相结合是动物的主要能量来源。但是，由于非淀粉多糖（NSP）的存在导致动物肠胃黏度增加，从而干扰消化。选择性糖酶如β-葡聚糖酶水解NSP可以释放营养物质（能量和蛋白）以降低肠胃内容物的黏度。整个作用能够提高饲料的利用率。

2.描述

SUKAGlucan 是经β-葡聚糖酶的高产微生物菌株发酵获得的β-葡聚糖酶制剂。该制剂可用于酿造、果汁提取、酒的澄清和动物饲料行业。高质量β-1，3-1，4-葡聚糖酶可以水解含有大量大麦、小麦、黑麦等其他谷物的家禽和猪的饲料中的葡聚糖。它还可应用于酿造工业上影响麦芽汁澄清和啤酒过滤的葡聚糖的水解。

3.工作机理

SUKAGlucan可以水解含有大量大麦、小麦、黑麦等其他谷物的家禽和猪的饲料中的葡聚糖，从而提高饲料利用率，提高营养物的摄取量，提高动物生长能力。该产品可以用于酿造工业以水解影响麦芽汁澄清和啤酒过滤的葡聚糖。

较高的热稳定性的微生物β-葡聚糖酶能够使酿造者通过高温和缩短淀粉糖化时间来调节淀粉糖化过程，β-葡聚糖酶也可以添加到发酵罐中或成熟期从而处理影响麦芽汁澄清和啤酒过滤的葡聚糖。

4.特性

SUKAGlucan的最适pH范围为 4.0-5.0，温度范围为30-60℃（86-140°F）。

5.规格

固体SUKAGlucan PW：

SUKAGlucan PW 10（酶活力为10,000 U/g）

6.酶活力单位定义：反应温度40℃，pH4.6条件下，在1h内水解1mg淀粉所需要的酶量。

7.使用说明

用作饲料添加剂, SUKAGlucan 的添加比例为 0.05-0.1%。

8.包装

SUKAGlucan 的包装规格为25kg/塑料桶。

可根据客户需要包装。

9.保存

存放于阴凉干燥处，避免阳光直射。SUKAGlucan 含有大量活性物质，在低温下（25℃以下，但不能冷冻）贮存时，其活性可保持相当长一段时间。

10.使用注意事项

SUKAGlucan 是一种无毒的生物降解物质。避免不必要接触，长期接触会使部分人对该产品敏感。每次接触产品后要用温水、香皂洗手。将产品放在儿童不能触及的地方。

苏柯汉公司产品系列：

纺织系列产品：纺织水洗酶、牛仔抛光酶，纺织退浆酶、纺织柔软助剂，纺织去毛剂，酵素原酶、中性酵素粉、酸性酵素粉、酸性酵素水、高温淀粉酶

饲料添加剂系列：微生态制剂、复合酶制剂、各种饲料用生物酶、母猪用饲料添加剂、乳猪用酶制剂、仔猪用饲料添加剂、肥猪用饲料添加剂，蛋鸡用饲料添加剂、肉鸡用酶制剂、牛羊用饲料添加剂、奶牛用微生态制剂，禽类用微生态制剂等

工业用酶制剂系列：纤维素酶、果胶酶、高转化率糖化酶、酒精酶，葡聚糖酶、脂肪酶、高温稳定淀粉酶、中温淀粉酶、植酸酶、蛋白酶、木聚糖酶等各种生物酶制剂

水产养殖系列：亚硝酸盐降解剂，有益藻类调节剂，肥水用制剂，塘底改良生物剂，EM原液

造纸酶系列：纸浆漂白改良用碱性木聚糖酶，淀粉转化剂，淀粉改良剂，打浆专用酶，生活用纸专用酶，再生浆板纸专用酶，办公废纸脱墨专用酶

环保用酶制剂系列：垃圾污泥发酵菌，垃圾污水处理专用菌，餐厨垃圾发酵除臭除油专用菌，河道污水处理用菌，工业污水处理用菌，垃圾处理厂渗滤液除臭用菌

家庭清洁除臭除污用菌：管道清洁剂，管道疏通剂，卫生间清洁剂，排水管道厨房宠物窝除味剂，化粪池减量除臭剂等除臭除污产品

苏柯汉（潍坊）生物工程有限公司

招商事业部：赵培培

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