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英文名:Sucralose 分子式:C12H19Cl3O8,分子量:397.64 性状:白色直近白色结晶粉末,几乎无臭,无吸湿性,味甜。 对光,热,酸均稳定,易溶于水,乙醇,甲醇。甜度约为蔗糖的600倍,甜感觉的呈现速度快、最大甜味的感受强度、甜味的持续时间及后味等方面,均非常接近蔗糖。 三氯蔗糖已广泛应用于饮料、食品、医药、化妆品等行业,由于三氯蔗糖是一种新型非营养性甜味剂,是肥胖症、心血管病和糖尿病患者理想的食品添加剂,因此,它在保健食品和医药中的应用不断扩大。 用途:无营养甜味剂,广泛应用于饮料、口香糖、乳制品、蜜饯、糖浆、面包、糕点、冰激凌、果酱、果冻、布丁等食品中; 限量:餐桌甜剂0.05g/包片;果汁型饮料 冰棍 糕点 饼干0.25 含量:99% |