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红薯生物特性
旋花科一年生植物。地瓜蔓生草本，长2米以上，平卧地面斜上。地瓜具地下块根，块根纺锤形，外皮土黄色或紫红色。叶互生，宽卵形，3-5掌裂。地瓜聚伞花序腋生，花苞片小，钻形，萼片长圆形，不等长，花冠钟状，漏斗形，白色至紫红色。地瓜蒴果卵形或扁圆形，种子1-4。块根为淀粉原料，可食用、酿酒或作饲料。地瓜全国广为栽培。

抗癌之星－红薯

抗癌食品首选红薯 最近，我国医学工作者对广西西部的百岁老人之乡进行调查后发现，此地的长寿老人有一个共同的特点，就是习惯每日食红薯，甚至将其作为主食。

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