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产品名称:肉丸成型机
产品参数如下:
型号: 604型
电压: 220V
功率: 1.1KW
产量: 300个/分钟
肉丸重量:8-25克/个(在这个范围可根据客户需要调)
外形尺寸:720*400*1250mm
机器重量:70KG
机器价格:财富热线 0592-5989861,13328798919
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肉丸制作参考步骤:
1、 选材:
选三分肥七分瘦的肉材,去猪皮,切块,速冻3-4个小时,再取出绞碎。
2、 腌制:
把肉末放入肉弹素,增脆素,胶原蛋白,盐,味精,鸡精等调味料,放冰箱腌制2-3小时。
3、 打浆:
把腌好的肉末按照10:2的比例加入冰水,打浆,时间控制在2分钟内,后再按照10:2的比例放入玉米淀粉,再打浆。(时间同样控制在2分钟内),特别注意事项:打浆的同时要迅速的搅拌均匀。
4、 成型
打好的肉浆直接放入肉丸成型机成型。
温馨提示:仅供参考!可根据客户独有的配方与该步骤结合出新配方,让机器做出的肉丸与手工制 作肉丸的口感一样。
产品图片: