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猪皮胶原蛋白

中文同义词: 猪皮胶原蛋白;胶原蛋白;胶原蛋白(牛阿基里斯腱);I型胶原蛋白;鱼鳞胶原蛋白

英文名称: Collagen

CAS号: 9064-67-9

分子式: C4H6N2O3R2.(C7H9N2O2R)n

EINECS号: 232-697-4

水分：≤8%

相对分子量500-20000 基本在3000左右

蛋白质含量：≥90%

灰分：≤2%

二氧化硫：≤50mg/kg

过氧化物：≤10mg/kg

水不溶物：≤0.1%

酸碱度：4-7

铬：≤2.0mg/KG

砷：≤1.0mg/KG

重金属：≤1000cfu/g

菌落总数：≤1000cfu/g

大肠菌群：≤30cfu/g

致病菌：不得检出

作用：胶原蛋白片与胶囊的选择胶原蛋白富含除色氨酸和半胱氨酸外的18种氨基酸，其中维持人体生长所必需的氨基酸有种。胶原蛋白中的甘氨酸占30%。脯氨酸和羟脯氨酸共占约25%，是各种蛋白质中含量最高的、丙氨酸、谷氨酸的含量也比较高。同时还含有在一般吧蛋白中少见的脯氨酸和羟脯氨酸和其他蛋白质几乎不存在的羟基赖氨酸。所以胶原蛋白的营养十分丰富。